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面對(duì)盒馬鮮生的大肆擴(kuò)張，7Fresh的開業(yè)，預(yù)示著京東打響了線下生鮮戰(zhàn)場(chǎng)的反擊戰(zhàn)。1月4日，位于亦莊大族廣場(chǎng)的首家7Fresh正式宣布開業(yè)，“超市+餐飲”業(yè)態(tài)的新型門店承載了驗(yàn)證京東無(wú)界零售成果的重任，也避免不了與已在京經(jīng)營(yíng)半年多的盒馬鮮生直接競(jìng)爭(zhēng)。京東集團(tuán)副總裁、7Fresh總裁王笑松表示，零售最終比拼的還是供應(yīng)鏈，7Fresh會(huì)利用京東在供應(yīng)鏈方面的資源優(yōu)勢(shì)，在驗(yàn)證模式之后快速發(fā)展壯大。

7Fresh主打生鮮商品，店內(nèi)設(shè)置餐飲區(qū)，服務(wù)門店周邊5公里，30分鐘送達(dá)。據(jù)王笑松介紹，7Fresh大族店總面積約4000平方米，采用前店后倉(cāng)模式經(jīng)營(yíng)，“前店”的面積約有2400平方米，包括商品零售區(qū)、食材加工區(qū)以及餐飲堂食區(qū)；“后倉(cāng)”主要用于接收消費(fèi)者通過手機(jī)傳達(dá)的訂單，并對(duì)消費(fèi)者所購(gòu)買的商品進(jìn)行分揀、打包和配送。1月4日上午11時(shí)左右，一位店內(nèi)的消費(fèi)者介紹，她的住所離7Fresh不遠(yuǎn)，所以試營(yíng)業(yè)時(shí)就開始到店買東西。此前，生鮮果蔬更多是到距離稍遠(yuǎn)的沃爾瑪山姆會(huì)員店購(gòu)買。

整體來(lái)看，7Fresh從選品、裝修風(fēng)格和商品陳列方式上來(lái)看，更像是一家精品超市。王笑松表示，在7Fresh門店內(nèi)，生鮮類商品的占比達(dá)到75%。而在餐飲方面，7Fresh大族店內(nèi)的堂食區(qū)域不大，主要分為亞洲美食區(qū)和西方美食區(qū)。

可以看到，無(wú)論是從商品品類還是服務(wù)模式來(lái)看，京東的7Fresh都與阿里的盒馬鮮生有很多相似之處。如同樣引進(jìn)波士頓龍蝦等高端進(jìn)口海鮮作為爆款商品，采用了懸掛式供應(yīng)鏈提升店內(nèi)運(yùn)營(yíng)效率，店內(nèi)提供生食加工服務(wù)和堂食區(qū)等。

7Fresh盡管“前店”面積有2400多平方米，但餐飲區(qū)面積不大，總共約130多個(gè)座位，桌椅擺放較密集。這與盒馬鮮生的大面積堂食區(qū)有所不同。在配送團(tuán)隊(duì)的建設(shè)上，盒馬鮮生以門店員工為主要配送團(tuán)隊(duì)，而7Fresh更多依賴的是京東集團(tuán)內(nèi)的物流體系，達(dá)達(dá)配送團(tuán)隊(duì)輔助。