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互聯(lián)網(wǎng)業(yè)界有句名言：“所有還沒(méi)被互聯(lián)網(wǎng)改變的行業(yè)，終究都將被互聯(lián)網(wǎng)改變”。如今只要我們想象得到的行業(yè)，幾乎都正面臨傳統(tǒng)行業(yè)和電商之間的博弈。淘寶、京東等一干互聯(lián)網(wǎng)電商時(shí)代的弄潮兒在不斷引領(lǐng)和改變?nèi)藗兩罘绞降耐瑫r(shí)，以摧枯拉朽般氣勢(shì)橫掃傳統(tǒng)快消品行業(yè)市場(chǎng)份額。每年的“雙十一”已經(jīng)成為互聯(lián)網(wǎng)電商們火爆共舞的盛宴，屢創(chuàng)新高的交易額和逐級(jí)攀升的消費(fèi)品在線(xiàn)零售占比無(wú)不讓人產(chǎn)生一種傳統(tǒng)快消品線(xiàn)下渠道銷(xiāo)售模式將被電商化平臺(tái)模式后來(lái)居上并取而代之的感覺(jué)。快消品這一曾經(jīng)風(fēng)光無(wú)限的傳統(tǒng)線(xiàn)下銷(xiāo)售優(yōu)勢(shì)行業(yè)，在這一股互聯(lián)網(wǎng)電商革命浪潮中首當(dāng)其沖的被狠狠的革了一命。然而更讓傳統(tǒng)快消品行業(yè)從業(yè)人員揪心的消息是，電子商務(wù)專(zhuān)家李成東分析認(rèn)為，2020年在線(xiàn)零售占社會(huì)消費(fèi)品零售總額超過(guò)50%完全有可能。電商的市場(chǎng)占有率將越來(lái)越大，增長(zhǎng)速度也會(huì)越來(lái)越快。人們常說(shuō)，輸了現(xiàn)在不可怕，只要有個(gè)光明的未來(lái)，日子還有盼頭?？山?jīng)專(zhuān)家這么一分析，傳統(tǒng)快消品行業(yè)現(xiàn)在是輸定了，未來(lái)貌似也沒(méi)什么勝算。

很明顯，整個(gè)傳統(tǒng)快消品行業(yè)真的需要面對(duì)一個(gè)無(wú)法回避的問(wèn)題了。到底是平靜的接受傳統(tǒng)快消品行業(yè)市場(chǎng)被互聯(lián)網(wǎng)電商肆意侵吞直至傳統(tǒng)線(xiàn)下渠道模式最終消亡這個(gè)現(xiàn)實(shí)；還是傳統(tǒng)快消品行業(yè)痛定思痛，自己革自己的命，通過(guò)全方位改變和創(chuàng)新自身行業(yè)運(yùn)營(yíng)模式達(dá)到涅槃重生，實(shí)現(xiàn)絕地大反擊？

作為一個(gè)快消品行業(yè)的物流人，筆者在觀(guān)察和對(duì)比快消品電商行業(yè)與傳統(tǒng)快消品行業(yè)運(yùn)營(yíng)特點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)，在當(dāng)前的互聯(lián)網(wǎng)“大數(shù)據(jù)”時(shí)代快消品電商行業(yè)運(yùn)營(yíng)模式中所擁有的運(yùn)營(yíng)效率、柔性化、便利性、低價(jià)格、市場(chǎng)需求動(dòng)態(tài)掌控等優(yōu)勢(shì)較傳統(tǒng)快消品行業(yè)推崇的線(xiàn)下渠道模式越來(lái)越明顯。同時(shí)，通過(guò)深入的調(diào)研和分析這些優(yōu)勢(shì)，筆者注意到傳統(tǒng)快消品行業(yè)想要對(duì)抗快消品電商的這些優(yōu)勢(shì)，宏觀(guān)的供應(yīng)鏈運(yùn)作模式以及微觀(guān)的物流管理策略全面優(yōu)化調(diào)整是一個(gè)注定繞不過(guò)去的概念。

一．傳統(tǒng)快消行業(yè)新供應(yīng)鏈運(yùn)作模式的梳理和優(yōu)化

宏觀(guān)上傳統(tǒng)快消品行業(yè)廣泛的采用推動(dòng)式供應(yīng)鏈管理理念。在以制造商為供應(yīng)鏈核心的運(yùn)營(yíng)體系下，分銷(xiāo)商和零售商在商品流通過(guò)程中處于被動(dòng)接受方。同時(shí)，由于分銷(xiāo)商和零售商與制造商之間均為獨(dú)立運(yùn)營(yíng)個(gè)體，企業(yè)之間集成度較低。為確保能夠應(yīng)對(duì)市場(chǎng)不可預(yù)測(cè)的需求波動(dòng)，整個(gè)供應(yīng)鏈上各節(jié)點(diǎn)通常采用提供安全庫(kù)存的辦法應(yīng)對(duì)。整個(gè)供應(yīng)鏈上庫(kù)存量居高不下，導(dǎo)致存貨資金積壓，由此而產(chǎn)生企業(yè)資金成本變高。同時(shí)，高庫(kù)存所產(chǎn)生保管費(fèi)用和損耗風(fēng)險(xiǎn)均會(huì)攀升，這些成本的增加將直接轉(zhuǎn)移至供應(yīng)鏈下一環(huán)節(jié)。反映到實(shí)際中，這些額外成本的疊加導(dǎo)致傳統(tǒng)快消品產(chǎn)品價(jià)格居高不下。對(duì)于快消品這一邊際利潤(rùn)較低、價(jià)格敏感度較高的行業(yè)，這一劣勢(shì)無(wú)疑是致命的。與此同時(shí)，推動(dòng)式供應(yīng)鏈運(yùn)作模式較低的企業(yè)集成度特點(diǎn)極大的延緩了商流信息的流轉(zhuǎn)。企業(yè)間各自為政的孤立式運(yùn)作，信息共享機(jī)制的缺失都極大的減弱了整個(gè)供應(yīng)鏈對(duì)市場(chǎng)需求波動(dòng)的靈敏度和反應(yīng)能力。

與之相對(duì)應(yīng)的快消品電商行業(yè)則更多的采用拉動(dòng)式供應(yīng)鏈管理理念。該模式供應(yīng)鏈的驅(qū)動(dòng)力產(chǎn)生于終端客戶(hù)，商流和需求信息從終端客戶(hù)逐級(jí)反饋至供應(yīng)鏈中上一級(jí)企業(yè)。整個(gè)供應(yīng)鏈的集成度較高，信息交換迅速，對(duì)客戶(hù)需求和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)掌握較為準(zhǔn)確，供應(yīng)鏈上各級(jí)企業(yè)庫(kù)存量較低。全供應(yīng)鏈的市場(chǎng)信息分享機(jī)制，集成度較高的企業(yè)協(xié)作模式以及較低水平的庫(kù)存量使得快消品電商行業(yè)無(wú)論在供應(yīng)鏈運(yùn)轉(zhuǎn)效率、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)掌控、供應(yīng)鏈柔性化輸出以及降低商品流通成本上對(duì)傳統(tǒng)快消品行業(yè)行成全方位的優(yōu)勢(shì)。

針對(duì)這一問(wèn)題，傳統(tǒng)快消品行業(yè)可以重新審視和梳理一下現(xiàn)有供應(yīng)鏈運(yùn)作模式?；诂F(xiàn)有產(chǎn)品特性和市場(chǎng)屬性，重新設(shè)計(jì)和建立一套行之有效的供應(yīng)鏈運(yùn)作模式。針對(duì)快消品行業(yè)來(lái)說(shuō)，供應(yīng)鏈運(yùn)作模式的重新設(shè)計(jì)需要對(duì)以下三個(gè)方面進(jìn)行精準(zhǔn)定位：

1. 現(xiàn)有流通商品在整個(gè)供應(yīng)鏈和市場(chǎng)中的角色

不同的產(chǎn)品類(lèi)型對(duì)供應(yīng)鏈的設(shè)計(jì)有不同的要求。一般來(lái)說(shuō)，在供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)中將產(chǎn)品分為功能型產(chǎn)品和創(chuàng)新型產(chǎn)品。創(chuàng)新性產(chǎn)品具有產(chǎn)品創(chuàng)新需求高、高邊際利潤(rùn)、不穩(wěn)定需求、產(chǎn)品壽命周期較短、生產(chǎn)提前期較長(zhǎng)等特點(diǎn)。而功能型產(chǎn)品則有產(chǎn)品創(chuàng)新需求低、低邊際利潤(rùn)、需求穩(wěn)定、較長(zhǎng)產(chǎn)品壽命周期、生產(chǎn)提前周期短等特點(diǎn)。由于快消品具有消費(fèi)者高頻次和重復(fù)的使用與消耗；通過(guò)規(guī)模的市場(chǎng)量來(lái)獲得利潤(rùn)；市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品創(chuàng)新要求較低；以及價(jià)格低廉（在消費(fèi)者“絕對(duì)購(gòu)買(mǎi)能力”內(nèi)）等特點(diǎn)，可以將快消品行業(yè)商品定位為功能性產(chǎn)品

2. 明確現(xiàn)有流通商品所最佳的供應(yīng)鏈類(lèi)型

供應(yīng)鏈類(lèi)型主要分為兩種類(lèi)型，分別為效率性供應(yīng)鏈和市場(chǎng)反應(yīng)型供應(yīng)鏈。效率性供應(yīng)鏈側(cè)重于以最低的成本將原材料轉(zhuǎn)化成為商品并投放市場(chǎng)。這種供應(yīng)鏈類(lèi)型要求供應(yīng)鏈中各企業(yè)樹(shù)立以最低成本供應(yīng)可預(yù)測(cè)的市場(chǎng)需求。供應(yīng)鏈各企業(yè)需堅(jiān)決執(zhí)行高庫(kù)存周轉(zhuǎn)庫(kù)存策略和商品生產(chǎn)、流轉(zhuǎn)的成本最小化和績(jī)效最大化。市場(chǎng)反應(yīng)型供應(yīng)鏈則側(cè)重于市場(chǎng)的調(diào)節(jié)功能。其特點(diǎn)在于要求供應(yīng)鏈各企業(yè)能夠在最短時(shí)間內(nèi)滿(mǎn)足市場(chǎng)不可預(yù)測(cè)的需求，這就要求企業(yè)需執(zhí)行商品零部件和成品緩沖庫(kù)存的庫(kù)存策略。結(jié)合快消品自身特點(diǎn)，效率性供應(yīng)鏈較為適合快消品行業(yè)。

3. 商品的供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)策略

在定位現(xiàn)有流通商品在整個(gè)供應(yīng)鏈和市場(chǎng)中的角色和明確現(xiàn)有流通商品所最佳的供應(yīng)鏈類(lèi)型之后，就可設(shè)計(jì)出與商品需求一致的供應(yīng)鏈。（見(jiàn)表1-1）如圖所見(jiàn)，傳統(tǒng)快消品行業(yè)商品供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)的策略應(yīng)為：作為功能性產(chǎn)品的快消行業(yè)商品應(yīng)該采取效率型供應(yīng)鏈管理模式。企業(yè)通常只要制定合理的最終產(chǎn)品產(chǎn)出計(jì)劃，借助相應(yīng)的物流信息化管理系統(tǒng)協(xié)調(diào)客戶(hù)訂單、生產(chǎn)及采購(gòu)行為，是的供應(yīng)鏈上庫(kù)存最小化，提高生產(chǎn)效率，縮短提前期，最終實(shí)現(xiàn)成本最低化的總體要求。較為典型的案例為作為洗化行業(yè)的龍頭企業(yè)，寶潔和聯(lián)合利華定位其自身產(chǎn)品為功能性產(chǎn)品，公司采取了供應(yīng)商管理庫(kù)存策略，使供應(yīng)鏈上各經(jīng)銷(xiāo)商庫(kù)存保持在較低水平。此舉有效的降低了商品成本，使公司、經(jīng)銷(xiāo)商和終端客戶(hù)都從中獲益。因此，傳統(tǒng)快消行業(yè)可以考慮采用拉動(dòng)式供應(yīng)鏈管理理念結(jié)合供應(yīng)商管理庫(kù)存的供應(yīng)鏈管理策略，在信息互通、企業(yè)高度協(xié)同集成的基礎(chǔ)上降低商品成本的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)對(duì)市場(chǎng)的把控。 

二．物流管理策略?xún)?yōu)化和調(diào)整

在觀(guān)察和分析快消品店上行業(yè)的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，快消品電商行業(yè)較傳統(tǒng)快銷(xiāo)品線(xiàn)下渠道模式所具備的運(yùn)營(yíng)效率、柔性化、便利性、低價(jià)格、市場(chǎng)需求動(dòng)態(tài)掌控等優(yōu)勢(shì)在很大程度上得益于其廣泛地運(yùn)用了現(xiàn)代物流管理的先進(jìn)技術(shù)和理念。微觀(guān)上來(lái)說(shuō)，現(xiàn)代物流管理通過(guò)運(yùn)用計(jì)劃、組織、控制三大管理職能，借助現(xiàn)代物流理念和現(xiàn)代物流技術(shù)，通過(guò)運(yùn)輸、搬運(yùn)、存儲(chǔ)、保管、包裝、裝卸、流通加工和物流信息等物流基本活動(dòng)，對(duì)物流系統(tǒng)各要素進(jìn)行有效的組織和優(yōu)化配置。這些理念和技術(shù)的運(yùn)用，有效的解決了物流系統(tǒng)中供需之間所存在的時(shí)間、空間、數(shù)量、品種、價(jià)格等方面的矛盾?，F(xiàn)代物流管理的目標(biāo)中所涵蓋的快捷目標(biāo)、節(jié)約目標(biāo)、規(guī)?；繕?biāo)、庫(kù)存控制目標(biāo)等概念，正在互聯(lián)網(wǎng)“大數(shù)據(jù)”時(shí)代快消品電商行業(yè)中逐漸從概念走向現(xiàn)實(shí)。

相對(duì)于現(xiàn)代物流管理技術(shù)和概念在快消品電商行業(yè)應(yīng)用的風(fēng)生水起，傳統(tǒng)日用品行業(yè)在這方面則有著不可言喻的痛楚。較為落后的推動(dòng)式供應(yīng)鏈理念導(dǎo)致傳統(tǒng)快消品行業(yè)供應(yīng)鏈上各企業(yè)成為信息孤島，企業(yè)間各為其政，各立山頭。同時(shí)，傳統(tǒng)快消品行業(yè)信息化水平不高且參差不齊。各類(lèi)互不兼容信息和物流管理系統(tǒng)將原本應(yīng)該快速在企業(yè)間共享的信息破碎化，有效信息擁堵情況嚴(yán)重。更深一步，在信息流轉(zhuǎn)領(lǐng)域經(jīng)常形不成有效、順暢的溝通機(jī)制，導(dǎo)致商流和信息流始終無(wú)法順暢協(xié)同，無(wú)法實(shí)現(xiàn)較為準(zhǔn)確的市場(chǎng)預(yù)測(cè)、資源配置和原材料成品庫(kù)存控制決策，最終影響商品物流操作運(yùn)營(yíng)效率，造成物流運(yùn)營(yíng)成本高企。

盡管在互聯(lián)網(wǎng)“大數(shù)據(jù)”時(shí)代傳統(tǒng)快消品行業(yè)在物流信息化管理方面有一些先天的不足，但是結(jié)合上面總結(jié)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，傳統(tǒng)快消品行業(yè)依然可以通過(guò)對(duì)其物流策略進(jìn)行有針對(duì)性調(diào)整和優(yōu)化，達(dá)到抵消快消品電商行業(yè)的優(yōu)勢(shì)。

首先，傳統(tǒng)快消品行業(yè)應(yīng)廣泛的提升其物流系統(tǒng)化、信息化管理水平。通過(guò)對(duì)其商品、物流運(yùn)作流程、信息流轉(zhuǎn)和決策制定的信息化管理，提升整個(gè)物流體系的運(yùn)營(yíng)效率。結(jié)合實(shí)際，傳統(tǒng)快消品行業(yè)應(yīng)該從采購(gòu)，訂單管理，庫(kù)內(nèi)作業(yè)，運(yùn)輸管理直至逆向物流全面實(shí)現(xiàn)平臺(tái)化、系統(tǒng)化管理。較為常用的是訂單管理系統(tǒng)（OMS），倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)（WMS）和運(yùn)輸管理系統(tǒng)（TMS）等。通過(guò)這些信息化管理工具，企業(yè)可以較為有效的對(duì)內(nèi)部物流運(yùn)行各各環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)時(shí)把控，制定最優(yōu)、最快物流作業(yè)方案，并最終降低企業(yè)內(nèi)部物流成本。

其次，采用先進(jìn)物流管理模式，降低企業(yè)商品庫(kù)存量。如上文所舉，聯(lián)合利華和寶潔公司運(yùn)用供應(yīng)商管理庫(kù)存（VMI）管理模式，通過(guò)允許上游企業(yè)對(duì)下游企業(yè)的庫(kù)存策略、訂貨策略進(jìn)行計(jì)劃和管理。在這種模式下，供應(yīng)商和客戶(hù)企業(yè)之間實(shí)現(xiàn)了信息交換和共享后，信息便代替了庫(kù)存。換言之，擁有了最合理的庫(kù)存信息，也就擁有了最合理的庫(kù)存水平。此舉既降低了傳統(tǒng)快消品行業(yè)缺貨的概率，又能夠有效地改善庫(kù)存過(guò)剩的窘境。

再次，提升物流自動(dòng)化水平，減少物流操作繁瑣程度和工作強(qiáng)度。自動(dòng)化的基礎(chǔ)是信息化，核心是機(jī)電一體化。傳統(tǒng)快消品行業(yè)普遍自動(dòng)化作業(yè)水平較低，用在物流操作層面的員工較多，工作重復(fù)性較為強(qiáng)。提升物流作業(yè)自動(dòng)化水平之后，企業(yè)的物流作業(yè)能力將被放大，勞動(dòng)生產(chǎn)率、物流作業(yè)差錯(cuò)以及用人成本等重要物流績(jī)效指標(biāo)將有大幅度的提升?，F(xiàn)在市場(chǎng)上較為成熟的物流自動(dòng)化設(shè)備和設(shè)施為條碼/射頻自動(dòng)識(shí)別技術(shù)和系統(tǒng)、自動(dòng)分揀系統(tǒng)、自存取系統(tǒng)、自動(dòng)導(dǎo)向車(chē)、電子標(biāo)簽撿貨系統(tǒng)、貨物跟蹤系統(tǒng)等。

最后，借鑒快消品電商行業(yè)特點(diǎn)，開(kāi)辟線(xiàn)上線(xiàn)下（O2O）新戰(zhàn)場(chǎng)。較之快消品電商行業(yè)，傳統(tǒng)快消品行業(yè)有一定的品牌和規(guī)模優(yōu)勢(shì)。如果傳統(tǒng)快消品行業(yè)能夠插上電商的翅膀，廣泛的對(duì)社會(huì)物流資源進(jìn)行有效的整合，則很有可能會(huì)打開(kāi)一片新的消費(fèi)市場(chǎng)。比價(jià)成功的案例就是潤(rùn)泰集團(tuán)下屬大潤(rùn)發(fā)超市所推出的飛牛網(wǎng)。飛牛網(wǎng)的建立，使得終端客戶(hù)能夠隨時(shí)隨地通過(guò)電腦或者移動(dòng)終端購(gòu)買(mǎi)到大潤(rùn)發(fā)超市的商品，并且飛牛網(wǎng)基本實(shí)現(xiàn)了線(xiàn)上、購(gòu)物線(xiàn)下送貨到門(mén)的服務(wù)。此舉，極大地增加了客戶(hù)群體對(duì)于大潤(rùn)發(fā)超市的認(rèn)可程度和客戶(hù)黏附度。

快消品電商行業(yè)能夠取得今天的成績(jī)，表面上來(lái)看是由于其采用了互聯(lián)網(wǎng)“大數(shù)據(jù)”時(shí)代所催生出來(lái)的先進(jìn)技術(shù)和更為直接的營(yíng)銷(xiāo)方式。但是透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)，這些先進(jìn)技術(shù)和營(yíng)銷(xiāo)方式背后得以實(shí)現(xiàn)的支撐和基礎(chǔ)，則是他們所選擇的更為機(jī)動(dòng)靈活的供應(yīng)鏈運(yùn)作模式、現(xiàn)代物流管理理念和技術(shù)。在市場(chǎng)逐步被蠶食、互聯(lián)網(wǎng)概念更為深入人心的現(xiàn)在，傳統(tǒng)快消品行業(yè)想要實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)向上的絕地大反擊，在這兩點(diǎn)上對(duì)原有的思路和模式進(jìn)行深刻的反思和調(diào)整是勢(shì)在必行的。